Îți plac crenvurștii? Află cât de mulți nitriți conțin

InfoCons a realizat analize în cadrul unui laborator acreditat pentru determinarea cantității de nitrit asupra produselor de tip crenvurști. Produsele au fost analizate pentru a determina cantitatea de nitriți de sodiu, exprimată în mg/kg.

În cadrul studiului au fost analizate 24 produse, ce au următorii producători sau distribuitori: Carrefour Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Kaufland Romania S.C.S., MACROMEX, Meda Prod ’98 S.A., METRO Cash&Carry Romania SRL, S.C. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. FOX COM SERV S.R.L., SALBAC S.A., SC ALDIS SRL, SC ELIT SRL, SC GOODIES MEAT PRODUCTION SRL, SC Romania Hypermarche SA, SC Mega Image SRL, SC Angst SRL, SC Prodprosper SRL, SC Perutnina Romania SRL, SC CIA Aboliv SRL, SC Auchan Romania SA, SC C+C SA, SC Jumbo Com SRL, H&E Reinert SRL.

În urma analizelor, rezultatele au fost :

– 26.08% din produse au prezentat o cantitate de nitriți sub limita de detecție de 4.2 mg/kg.

– 95mg/kg a fost cea mai mare cantitate de nitriți descoperită în produsele analizate.

– 37.35 mg/kg este media cantității de nitriți pentru produsele analizate.

Produs / Cantitatea de nitriți (mg/kg)

Aldis crenvursti cu pui vrac 95

Selgros crenvursti pui 300g – 81.95

Angst crenvursti de pui vid 400g – 58.82

Meda crenvursti cu piept de pui 250g  – 51

Gustoso crenvursti cu piept de pui si slanina de porc 350g – 44

Apetit crenvursti cu piept de pui vrac – 43

365 crenvursti cu piept de pui 300g – 42.6

Aldis crenvursti cu piept de pui 450g – 30.1

Cris-Tim crenvursti cu piept de pui 250g – 29.8

Caroli crenvursti cu piept de pui vrac – 28.03

Casa Gruia crenvursti de pui 1kg – 27

Fox crenvursti cu piept de pui 470g – 27

Caroli crenvursti cu piept de pui 80% carne 2x140g – 23.5

Perfect Poultry crenvursti de pui 1kg – 23.3

Reinert Martinel crenvursti din carne de porc 180g – 13

Pikok crenvursti din piept de pui 85% carne 500g – 12

Aro cremwursti cu carne de pui – 5

Din punct de vedere al cantității de grăsimi, cantitatea de grăsimi variază între 13.1 și 26 de grame/100g.

13.1 grame a fost cea mai scăzută cantitate de grăsimi, regăsită în produsele studiate.

26 grame a fost cea mai mare cantitate de grăsimi, regăsită în produsele studiate.

20,33 grame este media cantității de grăsime prezentă în 100g de crenvurști.

Produs / Grăsimi/100g / % din 100g

Caroli Cremwursti cu piept de pui vrac 26 / 26%

Banat bun crenvursti cu pui 300g 26 / 26%

Auchan crenvurști cu piept de pui 250g / 25 / 25%

Caroli Cremwursti cu piept de pui 80% carne 2x140g 25 / 25%

Meda Crenvursti cu Piept de Pui 250g 24 / 24%

Reinert Martinel crenvursti din carne de porc 180g 24 / 24%

365 Crenvursti cu piept de pui 300g 23.1 / 23.1%

Cora Crenvursti cu piept de pui 400g 22.5 / 22.5%

Gustoso Crenvursti cu piept de pui si slanina de porc 350g 21.5 / 21.5%

Aldis Crenvursti cu piept de pui 450g 21 / 21%

Selgros Crenvursti Pui 300g – 20 / 20%

Aldis Crenvursti cu pui vrac 20 / 20%

Perfect Poultry Crenvursti de pui 1kg 20 / 20%

C+C crenvursti din piept de pui 400g – 20 / 20%

Fox Crenvursti cu piept de pui 470g – 20 / 20%

Perfect Poultry mini crenvursti de pui fara membrana 100g – 20 / 20%

Cris-Tim Cremwursti cu Piept de Pui 250g – 19.58 / 19.58%

Angst Crenvursti de pui vid 400g – 19 / 19%

Casa Gustului Cremwursti cu piept de pui 250g – 16.3 / 16.3%

Aro Cremwursti cu carne pui 15.92 / 15.92%

Carrefour Crenvursti cu pasare 430g – 15 / 15%

Pikok Crenvursti din piept de pui 85% carne 500g – 15 / 15%

Casa Gruia Crenvursti de pui 1kg – 14 / 14%

Apetit Crenwursti cu piept de pui vrac 13.1 / 13.1%

Din punct de vedere al zaharurilor, cantitatea de zaharuri variază între 0 și 1.2 grame/100g în produsele studiate.

12.5% din produse nu au prezentat deloc zaharuri în componența lor.

1.2 grame este cea mai mare cantitată de zaharuri găsită în produsele studiate.

0.44 grame/100g este media cantității de zaharuri regăsite în produsele studiate.

Unii au citit și asta: